ДЫНЯ Cucumis melo L.
Семейство тыквенные - Cucurbitaceae
Ботаническая справка. Родина дыни, по-видимому, тропическая Азия или тропическая Африка. Существует очень много сортов дынь: Зард, Зимовка, ГарджуЙская. Плоды овально-вытянутые, с трудом отрываются от плодоножки, темно-зеленые. Мякоть только что снятого плода очень плотная, слабо сладкая, а мякоть лежалого плода - очень сладкая, ароматная.
Химический состав. Высокой сахаристостыо отличаются дыни сортов Зард, Кассаба, Амери, содержащие 14 % и более сахаров с преобладанием сахарозы. Фруктоза и глюкоза в столовых сортах дыни представлены в одинаковом количестве.
Пищевое применение. Дыня с давних времен занимала важное место в питании населения. Чарджуйские дыни сохраняются в течение всей зимы и даже в зимний период можно утолить голод этим превосходным плодом.
Лечебно-профилактическое применение. Нежная клетчатка дыни нормализует деятельность пищеварительного канала и обладает мягким послабляющим действием.
Побочные эффекты, противопоказания. Применение дыни противопоказано при склонности к по носам, при хронических энтероколитах, с повышекной моторикой тонкого кишечника.