Несколько лет назад из под чьей-то "легкой руки" клеветали на любимый национальный продукт украинцев - сало. Распространяли ошибочную теорию о том, что вроде бы в сале много холестерина. А вот заведующий кафедрой гигиены питания Национального медицинского университета доктор медицинских наук Виктор Циприян считает, что в сале, по сравнению с маслом, вдвое меньше холестерина.
К тому же сало более устойчиво к окислению...
Читать далее »»»К тому же сало более устойчиво к окислению...